En décidant de prendre soin de la terre de nos vignes, nous avons pris le parti de ne plus traiter nos parcelles avec du soufre et de la bouillie bordelaise (cuivre). Et ce afin de favoriser les champignons et autres micro-organismes qui peuplent nos sols. Dans cette dynamique, nous avons décidé de nous passer de sulfites (soufre) dans nos vins rouges et d’en limiter drastiquement l’usage dans nos vins rosés et blancs. Au chai, le maître mot est d’intervenir a minima et sans intrants. 

La vie est belle !

A la vigne, pour que les corridors de vie se rétablissent, nous plantons des arbres. En prenant résolument la voie de l’agroforesterie (1800 arbres plantés ces deux dernières années sur notre parcelle principale de 2 ha), nous cherchons à nous éloigner de la monoculture de la vigne. L’objectif est le suivant : des sols vivants pour des vins qui font en…vie !