Notre domaine

Une vigne qui redevient un milieu vivant

« Tout est donné »

La terre nous est donnée. Nous n'en sommes pas les propriétaires, nous en sommes les gardiens. À Ambierle, nous essayons de transformer nos parcelles de vigne en un petit écosystème : des arbres, des haies, des plantes, enherbement permanent et pas de travail du sol.

Les coteaux d'Ambierle et, au loin, la plaine roannaise

Yahvé Dieu plaça l'homme dans le jardin d'Éden pour le cultiver et le garder.

Genèse 2, 15

Ambierle et ses coteaux (photo Hervé Duvauchelle)

Le lieu

Ambierle, au nord du département de la Loire, sur les premiers contreforts du Massif central, face à la plaine roannaise et au pied des monts de la Madeleine. Un terroir accueillant, où les vignes alternent avec les forêts, les pâturages de charolaises et les villages.

Nos vignes sont à 400 mètres d'altitude, sur des arènes granitiques (le « gorrhe ») des sols filtrants et drainants. Le gamay saint-romain, la variété locale, y trouve sa fraîcheur ; le chardonnay pousse à ses côtés.

Nos parcelles

De 2,3 à 3,5 hectares

Nous avons commencé avec 2,3 hectares. Sont venues ensuite quelques autres parcelles : Les Grands Villards, Mailly et un plantier sur la commune de La Bénisson-Dieu (avec des cépages hybrides). Aujourd'hui, 3,5 hectares, tous menés en bio, en enherbement permanent, sans labour, et travaillés à la main.

La Goutte — Notre parcelle principale, orientée est et sud-est, en gamay saint-romain et chardonnay

Les Belins (devant la maison) — Une parcelle plantée il y a plus d'un demi-siècle

Les Grands Villards — Une parcelle de vieilles vignes (75 ans) venue agrandir le domaine

L'Hermitage à La Bénisson-Dieu — Une parcelle bordée de haies et d'arbres

Mailly — Un coteau très pentu situé au cœur des magnifiques paysages du Brionnais

Pourquoi des arbres dans les vignes

Une vigne seule, c'est une monoculture : peu d'ombre, peu de vie, et des maladies qui s'installent faute d'équilibre. Nous avons choisi l'agroforesterie : replanter des arbres et des haies autour et au milieu des rangs pour recréer des corridors de vie.

Les racines des arbres et les champignons du sol se relient à ceux de la vigne ; les haies gardent l'eau, donnent de l'ombre et cassent le vent. En deux ans, nous avons planté quelque 1 800 arbres sur notre parcelle principale, à commencer par une ceinture de fruitiers.

Le feuillage du printemps, soigné par les plantes

Soigner la vigne avec des plantes

Sans renoncer au soufre et au cuivre, autorisés en bio, nous cherchons à développer les champignons et les micro-organismes qui peuplent nos sols. Nous mettons œuvre la phytothérapie : des extraits fermentés d'ortie, de consoude ou de laminaire, pulvérisés sur la vigne. Et nous ne labourons pas.

Pour réguler les populations d'insectes, nous avons installé des nichoirs à mésanges charbonnières et à chauve-souris.

Les cépages de demain

Le climat change plus vite que les vignes. Nous avons quitté l'AOP Côte Roannaise pour produire en Vin de France afin d'avoir la liberté d'essayer, et nous avons planté une parcelle de cépages hybrides. De vieux hybrides, qui sont résistants aux maladies (oïdium et mildiou) et ne nécessitent donc plus de traitements au soufre et au cuivre. Un rêve de vignerons et une promesse pour un avenir meilleur.

La Bénisson-Dieu

Nous avons aussi planté une parcelle de vigne près de La Bénisson-Dieu, le village de l'Eco-hameau qui a donné son nom au domaine. Une jeune vigne qui grandira au rythme de la vie du village.

En cave : ne rien ajouter

La règle est la même qu'à la vigne : intervenir a minima, et sans intrants. Fermentations spontanées sur levures indigènes, élevage en fûts de plusieurs vins, en amphores ou en œuf béton, ni collage ni filtration. Nos rouges sont sans sulfites ajoutés ; pour le rosé et le blanc, nous en mettons très peu.

La vie est belle !

Découvrir nos vins

Une année au domaine